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Conheça o delicioso Pu-erh com chocolate e laranja!

Este blend de chá escuro mescla o doce do chocolate, o cítrico da laranja e os sabores da Camellia sinensis, criando uma bebida com gostinho de sobremesa.

Neste artigo, você conhecerá sobre esta família e vai querer viver esta experiência, provando o sabor deliciosamente elegante do Blend de chá escuro Pu-erh com Chocolate e Laranja da Chá Dō!

O que é chá escuro?

Após processada, a planta Camellia sinensis possui seis famílias: a do chá branco, verde, amarelo, oolong, preto e escuro.

Elas se diferenciam pelo grau de oxidação das folhas, que depois de colhidas, ao entrar em contato com o oxigênio, começam a ficar progressivamente escuras.

A fermentação é outro processo, que ocorre pela ação dos microorganismos, como é no caso dos escuros.

Ele é envelhecido de forma acelerada, através de cozimento, ou lenta, por um processo natural que pode levar anos.

Após a fermentação, as folhas são vaporizadas, no caso de serem prensadas (chamadas de bolo de chá), ou mantidas em folhas soltas.

O tipo escuro é também chamado de Dark Tea, pós fermentado e até de chá vermelho, no Ocidente.

O Pu-erh é o mais conhecido e um dos mais nobres da família dos Dark Teas e leva esse nome pela cidade em que é produzido, na província de Yunnan, na China.

Os que são produzidos em outras regiões são chamados de Escuro ou “Hei Cha”.

Os tipos de chás: Chá Branco, Chá Verde, Chá Amarelo, Chá Oolong, Chá Preto e Chá Escuro
As 6 famílias de chá.

É correto chamar o Pu-erh de chá vermelho?

Depende de onde você esteja.

Na China, é chamado de vermelho o que no Brasil chamamos de preto.

E por lá, chamam de chá preto os que no Brasil são conhecidos por escuro ou vermelho.

Plantação de Camellia sinensis na China.

O Pu-erh com chocolate e laranja

Este chá blend foi elaborado com a base do Pu-erh, adicionando elementos como cacau, laranja, beterraba, sementes de rosa mosqueta e raiz de chicória torrada.

A criação desta mescla magnífica, tem a cor avermelhada e um corpo médio e untuoso, com o sabor de longa persistência.

Folhas do Pu-erh com chocolate e laranja

O doce do Pu-erh, do chocolate e da beterraba, somados aos sabores cítricos da laranja trazem um toque agridoce muito elegante, como os nobres momentos de chá da tarde.

Experimente o chá Pu-erh com chocolate e laranja!

Tentador como uma sobremesa, a infusão de uma xícara de chá quente ou um super copo de chá gelado, será um delicioso caminho de doçura e sabor!

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