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Experimente o chá sobremesa: blend crème brûlée

Bateu o desejo de doce depois da refeição, mas não quer enfiar o pé na jaca? Este blend de chá preto com alfarroba, avelã e torrões de açúcar, é na medida!

Um chá delicioso e delicado como a clássica sobremesa francesa crème brûlée, que já na abertura da embalagem te fará flutuar com seu aroma irresistível!

Seja como uma xícara de chá quente, um refrescante copo de chá gelado, ou usado como ingrediente em receitas saborosas e divertidas, este chá é um curinga na criação de momentos especiais!

Experimente o delicioso Blend Crème Brûlée!

O que é chá preto?

O chá, originário da planta Camellia sinensis, possui seis famílias: o chá branco, o verde, o chá amarelo, o oolong (ou chá azul), o preto e o escuro (também conhecido como dark tea, ou ainda chá vermelho, no ocidente).

Estas famílias são diferenciadas pelo grau de oxidação das folhas, que no caso do preto está entre 85% a 100%, com um processamento lento e cuidadosamente controlado por um Tea Master.

Licor avermelhado e distintas expressões aromáticas e de sabor são peculiares à este tipo de chá, muito apreciado puro, ou utilizado na preparação de blends.

Os tipos de chás: Chá Branco, Chá Verde, Chá Amarelo, Chá Oolong, Chá Preto e Chá Escuro
As 6 famílias de chá.

A história do crème brûlée

O crème brûlée ou creme queimado, conhecido no Brasil como creme brulee, uma das sobremesas francesas mais tradicionais, une de forma perfeita a textura cremosa do creme de baunilha gelado, com a casquinha crocante e quentinha de açúcar queimado.

Feita com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, esta sobremesa leve e elegante se espalhou pelo mundo, principalmente após o filme O Fabuloso Destino de Amélie Poulain, em 2002.

A protagonista, personagem de Audrey Tauton, enfatiza a felicidade existente nas pequenas coisas da vida, como o prazer de ouvir o estalo da casquinha do crème brûlée sendo quebrada por uma colher.
A origem da sobremesa conhecida como francesa é incerta, disputada entre a França, Espanha e Inglaterra.

Alguns dizem que a primeira referência foi em 1691, no livro Le Cuisinier roial et bourgeois, do francês François Massialot.

Já os espanhóis garantem que a sobremesa seria um plágio da crema catalana, criada na Espanha no século XVII.

Independente da sua origem, a receita do crème brûlée ganhou o coração de todos e várias adaptações deliciosas pelo mundo.

O Crème Brûlée da Chá Dō

Nosso blend de chá preto com alfarroba, avelã e pequenos torrões de açúcar, lembra a casquinha craquelada do crème brûlée, este clássico da cozinha francesa.

Um chá que se confunde com a deliciosa sobremesa e que já na abertura da embalagem te fará flutuar com seus aromas.

Tão delicioso e jovial que temos a sensação de caminhar pelas nuvens ouvindo com muito entusiasmo nossa música preferida.

Notas de baunilha, caramelo, avelã, amêndoas e madeira, são deliciosamente percebidas. O licor tem a tonalidade caramelo escuro, e o corpo é cremoso e untuoso, nos remetendo à textura deste creme perfeito dos Deuses.

Uma mescla para você criar seus momentos especiais, desfrutando de uma infusão prazerosa, quente ou gelada, em um inesquecível chá da tarde.

Mas se você, assim como a gente, também adora enveredar pelo mundo da gastronomia, você poderá utilizá-lo como ingrediente na preparação de uma deliciosa calda para Panna Cotta.

Fica absolutamente divino!

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