Conheça o blend de chá preto Masala Chai!

Como surgiu o Masala Chai?

A lenda mais conhecida é a de que o Masala foi criado a partir de um pedido de um rei, que queria uma bebida reconfortante e com benefícios medicinais.

Seus súditos criaram uma infusão com múltiplas especiarias para uso no Ayuverda, filosofia medicinal oriental desenvolvida na Índia há milhares de anos. Contudo, nesta bebida não havia chá (o Chai).

A prática de misturar o chá preto ao Masala tornou-se popular apenas na segunda metade do século XIX, quando começou o cultivo de Camellia sinensis na região, por influência da colonização britânica.

Porém, ele era muito caro para a população mais humilde e, também por influência britânica, passou-se a misturar o leite para reduzir o custo da bebida.

Assim, era adicionado mais leite ao Masala, criando o que chamamos de Masala Chai Latte.

A demanda e a produção de chá no mundo cresciam cada vez mais, popularizando e tornando a bebida mais acessível.

Desta forma, o consumo do Masala Chai e do Masala Chai Latte foi alavancado na Índia, inclusive com a popularização de vendedores de rua, conhecidos como Chai Wala.

Os Chai Wala tornaram-se um ícone da cultura da Índia e em alguns lugares servem a bebida em copos descartáveis de argila.

O Masala Chai não possui uma receita única, pois cada família indiana tem a sua própria, com ingredientes e proporções distintas.

Hoje, a Índia é um dos maiores produtores de chá do mundo, sendo que a maior parte da produção é consumida pela própria população.