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Chá verde gelado Genmaicha Yamamotoyama

O Chá Verde Genmaicha Yamamotoyama é um clássico chá blend japonês, produzido com chá verde, acrescido de arroz torrado. Na versão da Yamamotoyama Brasil, é composto por sencha, bancha, arroz torrado e matcha.

O hábito de adicionar arroz torrado ao chá, no Japão, surgiu para fazer o chá render mais e ser mais acessível. Porém, o que começou no passado por questões econômicas, se transformou em uma paixão, devido ao sabor e aroma incrível desta mescla.

Ao longo do processo de torra alguns grãos de arroz estouram proporcionando aroma e aparência que nos remetem à pipoca. Por isso, o apelido carinhoso de chá-pipoca.

Com tonalidade amarela esverdeada e aroma vegetal, esta infusão é uma explosão de sabores, com notas suaves de nozes e gergelim.

Delicioso na versão clássica de uma xícara de chá quente, este chá também fica surpreendente como um generoso copo de chá gelado.

Experimente nosso querido chá-pipoca bem geladinho, e conte para a gente o que achou!

Ingredientes:

Modo de preparo do chá:

Coloque as 8g das folhas de chá verde Genmaicha Yamamotoyama em 250ml de água filtrada e aquecida a 80°C.

Infusione por 3 minutos e coe.

O tempo de infusão pode ser ajustado de acordo com o seu paladar.

Acrescente ao chá já infusionado, 750ml de água filtrada gelada (ou 750ml de gelo) e misture. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

Pode ser servido com ou sem gelo.

Não é necessário adoçar, mas se preferir, use açúcar demerara ou mel.

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Harmonize este chá refrescante com a nossa deliciosa receita de Tagliarini de chá verde em pó com camarão e tomate confit. Você irá se apaixonar!

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