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Ceia de Natal completa do Chá Dō

BENICIO ANTONIO COURA
03/12/2021
7 min de leitura

A melhor época do ano está chegando! E o Chá Dō, o seu sommelier de chá, preparou deliciosas receitas para a Ceia de Natal completa, diferentona e harmonizada. 😉

Tudo com muito chá, para você se aventurar neste maravilhoso mundo da planta Camellia sinensis, ao lado dos seus amores!

A história do Natal

O Natal, que significa “dia do nascimento”, é comemorado no dia 25 de dezembro, data em que os cristãos celebram o nascimento de Jesus Cristo.

Mas a história da comemoração começou milhares de anos antes, quando as pessoas celebravam o solstício de inverno, a noite mais longa do ano no hemisfério norte, conhecido como o “renascimento do Sol”.

Segundo a lenda, o Papai Noel surgiu por causa de um rico bispo, Nicolau de Mira, que passou a vida presenteando os pobres, na Turquia. Após a sua morte, o bispo foi canonizado pela Igreja Católica por sua bondade, ficando conhecido como São Nicolau (Saint Nicholas), o nosso conhecido Papai Noel.

Desde então, neste dia, famílias e amigos se reúnem para celebrar e trocar presentes, envolta de uma mesa recheada de pratos deliciosos. Uma linda festa, cheia de magia e encanto!

Receitas para a sua Ceia de Natal completa, diferentona e harmonizada

Neste ano, elaboramos deliciosas receitas para o Natal ser ainda mais especial!

A planta Camellia sinensis possui uma versatilidade incrível, pois além de ser consumida como bebida quente ou gelada, ela também pode ser utilizada como ingrediente em receitas, seja em entradas, pratos principais ou sobremesas.

As suas seis famílias são repletas de notas, aromas e sabores surpreendentes, que ganham o coração de todos que as conhecem.

E para tornar a sua experiência ainda mais completa, indicamos as harmonizações para cada prato da Ceia de Natal, com os deliciosos chás especiais.

Entrada:

Dadinho de tapioca e geleia de cebola roxa com chá preto defumado:
A receita de dadinho de tapioca, inspirada na do nosso querido amigo Chef William Alexandre (@chefwilliamale), é de simples preparo. O chá preto defumado do Sítio Shimada, utilizado na criação da nossa geleia, possui um gosto doce, sem exagero, levemente salgado e vivaz. Seu sabor defumado é muito elegante e dá um toque especial à receita. Um match perfeito para tornar a sua experiência gastronômica surpreendente!
Harmonize com o Iced Tea Amaya Maravilha:
Além de delicioso, este chá refrescante possui uma cor castanha avermelhada e um aroma floral e frutado incríveis. Sua textura encorpada contém notas suaves e maltadas de canela e cravo, que aliadas ao limão siciliano, promovem uma rica sensação de frescor e conforto. Um blend que é uma explosão de sabor e nutrientes.

Entrada: Dadinho de tapioca e geleia de cebola roxa com chá preto defumado, harmonizado com o Iced Tea Amaya Maravilha, servido na linda Caneca de vidro com infusor inox Dandara.

Prato principal:

Tagliarini de chá verde em pó com camarão e tomate confit:
Deliciosa receita de massa artesanal, que ganhou uma incrível coloração verde florestal. Feita com o versátil Chá verde em pó Amaya, que possui sabor encorpado e amargor suave, aroma herbal e doce, e notas marinhas. Um aliado perfeito para compor este prato com ares de nobreza. Garantia certa de arrancar suspiros!
Harmonize com o Chá verde gelado Genmaicha Yamamotoyama:
Um clássico chá blend japonês, produzido com chá verde, acrescido de arroz torrado. Na versão da Yamamotoyama Brasil, é composto por sencha, bancha, arroz torrado e matcha. Com tonalidade amarela esverdeada e aroma vegetal, esta infusão é uma explosão de sabores, com notas suaves de nozes e gergelim. Delicioso na versão clássica de uma xícara de chá quente, também fica surpreendente como um generoso copo de chá gelado.

Prato principal: Tagliarini de chá verde em pó com camarão e tomate confit, harmonizado com o Chá verde gelado Genmaicha Yamamotoyama, servido no elegante Copo de vidro duplo Frida.

Sobremesa:

Pudim de Hojicha:
A incrível receita de pudim ganhou um toque especial com a infusão do hojicha, o Chá verde bancha torrado, da Yamamotoyama. Possui uma linda cor caramelada, com sabor levemente adocicado, com notas amanteigadas e um toque de cacau. Tudo isso, combinado com os ingredientes do pudim, formam uma sobremesa deliciosa!
Harmonize com o Chá verde gelado Sítio Shimada:
Uma bebida adocicada, de coloração verde clara e textura sedosa, que possui aroma herbal e marinho, com notas de milho verde e abóbora. É produzido de forma artesanal e orgânica pela família Shimada, que seleciona delicadamente os brotos, primeira e segunda folha. Pode ser consumido quente ou como um ice tea, ambos deliciosos.

Sobremesa: Pudim de Hojicha, harmonizado com o Chá verde gelado Sítio Shimada, preparado na maravilhosa Jarra de vidro com infusor de chá inox Maria e servido no copo de vidro duplo Frida.

Confira o passo a passo destas e de outras receitas com chá no nosso Guia de Receitas.

Os lindos e práticos acessórios para chá irão deixar a mesa da sua Ceia de Natal ainda mais bonita e elegante, além de auxiliarem no preparo dos seus chás especiais e das receitas.

Também são ótimos presentes para aquele querido amigo ou familiar que é um tea lover.

Mas se você tem dúvidas do que presentear, acerte em cheio com o vale-presente Chá Dō. A opção perfeita para você agradar a todos os gostos!